主料:
里脊肉，
150g，
豆腐皮，
一张，
胡萝卜，
半根，
豆芽适量，
粉丝适量，
鸡蛋，
2个，
韭菜，
一小把
辅料:
姜，
3片，
蒜，
3瓣，
玉米淀粉，
少许调料
盐适量，
料酒，
1勺，
油适量，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
白糖，
1勺，
老抽，
少许炒合菜的做法步骤
1.豆腐皮切成细丝。
2.粉丝提前泡发好。
3.肉切成丝，加入少许盐，料酒，玉米淀粉抓匀，腌制十分钟。
4.豆芽洗净，胡萝卜切丝，韭菜切成段备用。
5.准备点葱姜片。
6.鸡蛋打散备用。
7.起锅烧油，下入鸡蛋液滑散，七成熟盛出。
8.锅留底油，下入肉丝滑散，下入葱姜片，炒至变色。
9.下入豆芽，大火翻炒至断生。
10.再下入粉丝，豆腐皮，大火翻炒均匀。
11.下入盐，蚝油，生抽，少许老抽，白糖调味。
12.最后把鸡蛋，胡萝卜，韭菜一起倒入。
13.翻炒均匀，韭菜炒熟即可。
14.起锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 里脊肉
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